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COMTE 24 MOIS minimum

Référence - Comte4A
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Comté extra AOP 
C'est un fromage extra vieux à pâte pressée cuite, fabriqué à la fromagerie des Longevilles Mont d'or et   affiné pendant 24 mois minimum au fort des Rousses.
Il se caractérise par sa pâte contenant des acides aminées cristallisés.
Ce comté vieux libère une grande richesse aromatique, une saveur intense, raffinée et un gout salé plus prononcé.
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